A laktóz intolerancia vagy más néven tejcukor érzékenység tünetei kortól és nemtől függetlenül kialakulhatnak a szervezetben, de a legtöbb esetben az emberek nagy részénél egy veleszületett problémának tekinthető ez a gyakran súlyos problémákkal is járó tüneteket. A tejcukor érzékenység tünetei a legtöbb embernél megtapasztalhatók, hiszen szinte minden szervezet érzékeny valamilyen részben a tejcukorra, betegségről azonban csak akkor beszélhetünk, amennyiben a tej vagy a tejalapú készítmények elfogyasztását követően már-már allergén állapotok uralkodnak el a szervezeten.
A tejcukor érzékenység tünetei éppen ezért a leggyakrabban a robbanásszerű, hirtelen nagy görcsökkel érkező és utána ismétlődő bélgáz-ürítés vagy hasmenés, amelyet görcsös hasi fájdalom és puffadásos állapot is kísérhet. A tejcukor érzékenység tünetei gyakran csak véletlenszerűen jelentkeznek a szervezetben – attól függően, hogy mivel együtt lett elfogyasztva a tejtermék és milyen mennyiségben –, emiatt diagnosztizálása nagyon sokszor problémás. Kisebb gyermekeknél a panaszok még viszonylag könnyedén felismerhetőek, esetükben ugyanis a kellemetlen szájszag és a sápadtság mellett erős köldöktáji fájdalom jelentkezhet.