A mogyoró allergia tünetei a legtöbb esetben akkor jelentkeznek, amikor szervezetünk – általában egy veleszületett rendellenességnek köszönhetően – tévesen azonosítja a mogyoró összetevőit, így egy védekező mechanizmust indít be az immunrendszer, ami különféle allergén reakciókhoz vezethet. Ezek az allergiás hatások lehetnek apró irritációk, de akár nagyon súlyos panaszok is, nem kizárt az anafilaxiás sokk sem, ami súlyosabb esetben akár halállal is végződhet. A mogyoró allergia tünetei a legtöbb embernél már egészen kis mennyiségű mogyoró elfogyasztásával is kialakulhatnak és akár életveszélyes reakciókat is okozhatnak.
A mogyoró allergia tünetei közül a legenyhébbek az orrfolyás, a bőrkiütés, a viszketegség, a gyomorfájdalom vagy a nyelv és az ajkak bizsergése, dagadása. Amennyiben az allergiás reakció még hevesebb, úgy a mogyoró allergia tünetei lehetnek még a torokduzzanat, ami nehézlégzéssel, zihálással, köhögéssel és rossz gyomorral járhat együtt, de a hányás és a hasmenés is gyakori reakció. A mogyoróra különösen allergiás betegek esetén életveszélyes reakciók is kialakulhatnak, így a szapora pulzus mellett a szédülés és az eszméletvesztés sem zárható ki.
